রাজবাড়ীতে পবিত্র মাহে রমজান উপলক্ষে নিরাপদ ইফতার প্রস্তুতি ও বিক্রয়ের লক্ষ্যে এসংক্রান্ত ব্যবসায়ীদের নিয়ে প্রশিক্ষণ প্রদান অনুষ্ঠিত হয়েছে।
বুধবার (১৮ ফেব্রুয়ারি) রাজবাড়ী জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উদ্যোগে ২ দফায় দপ্তরটির প্রশিক্ষণ কক্ষে ও শহরের পালকি চাইনিজ রেস্টুরেন্টে এ প্রশিক্ষণ কর্মসূচি অনুষ্ঠিত হয়।
প্রশিক্ষণে বক্তব্য দেন রাজবাড়ী জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা মো. আসিফুর রহমান, ইসলামী ফাউন্ডেশনের উপ-পরিচালক এস এম হাফিজুর রহমান, জেলা নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক সূর্য কুমার প্রামাণিক প্রমুখ।
এসময় ব্যবসায়ীদের ইফতার প্রস্তুতে কোনোভাবেই অনুমোদহীন রাসায়নিক রং, হাইড্রোজ, পোড়া তেল ব্যবহার না করার পাশাপাশি খাবার পরিবেশনে কাগজ ব্যবহারে বিরত থাকতে বলা হয়।
এছাড়াও ইফতারী আইটেম তৈরিতে উৎকৃষ্টমানের কাঁচামালের ব্যবহার না করা, খাবারের পাত্র ঢেকে রাখা, বিক্রয় কর্মীকে হাতে গ্লাভস পরিধান করা, পঁচা ও বাসি খাবার বিক্রি করা থেকে বিরত থাকতে পরামর্শ প্রদান করা হয়।
